Historie

Pekařství Velička bylo založeno manžely Jindřichem a Dagmarou Veličkovými roku 1990 v pronajatých prostorech bývalé pekárny v Ostravě - Petřkovicích. Po dlouhé a pečlivé rekonstrukci celého prostoru na sebe nenechalo první pečivo dlouho čekat. Nejprve se při pečení využívala původní parní pec. Hlavním produktem byl tzv. petřkovický chléb, dále také koláče, české buchty a záviny. Později k nim přibyly dnes již tradiční housky a rohlíky atd. V té době se na přípravě a pečení podíleli tři zaměstnanci.

Naše prostory se po celá léta modernizovaly, zvětšovaly a to především díky stále rostoucí popularitě a kvalitě našeho pečiva. První velké rozšíření nás čekalo v letech 1994-96, kdy se stávající prostory začaly naplňovat, a proto bylo nutné přistoupit k výstavbě nových skladů včetně prostorů expedice a kanceláře.

V roce 1997 jsme pronajaté prostory odkoupili. Technický stav a malá kapacita parní pece si vyžádali její výměnu za moderní parní plynovou pec. V té době jsme vyráběli více než 60 druhů pečiva a zásobovali svými výrobky stále větší počet odběratelů

V roce 2006 jsme otevřeli druhou prodejnu s pečivem v Hlučíně - na ulici Ostravská 25 (pěší zóna). Počet vyráběných druhů pečiva vzrostl na hodnotu 120. Denně jsme zásobovali více než 110 maloodběratelů v Ostravě a blízkém okolí prostřednictvím vlastních rozvozových linek.

V průběhu roku 2008, jsme pro vás otevřeli třetí prodejnu v Ostravě - v městské části Fifejdy na ulici Lechowiczova 1236.

Rok 2010 jsme započali otevřením čtvrté prodejny s našimi výrobky v Ostravě - v městské části Moravská Ostrava na ulici Kostelní 11/4 (Masarykovo náměstí). Dále u nás proběhlo další významné rozšíření výrobní kapacity z důvodu zahájení výroby knedlíků. Vyrábíme např. bramborový knedlík plněný uzeným masem. Knedlík je naplněn pravým nakrájeným uzeným vepřovým pleckem místo tradičně využívaných rozemletých uzenin, a proto se stal u našich zákazníků velmi oblíbeným.

V současnosti tvoří pracovní kolektiv 36 zaměstnanců v třísměnném provozu. Jsme pyšní na to, že součástí našeho kolektivu jsou také pracovníci se sluchovým postižením. Zásobujeme čtyři vlastní prodejny, 179 maloodběratelů, několik restaurací, hotelů a jiných nejen stravovacích zařízení. Vyrábíme na těch nejmodernějších strojích a našim mottem je „nabídnout pro své zákazníky výrobky té nejvyšší kvality v nejširším možném sortimentu“. K dnešnímu dni je majitelem firmy Jindřich Velička.